Koken op het petroleumstel
Koken op petroleum was voor veel vrouwen heel gewoon. Misschien wel net zo gewoon dat je uren van te voren moest beginnen voordat het eten klaar was. Jamie Olivers 30 minuten koken was er toen echt niet bij. Wat weten we eigenlijk over het koken op petroleum? Continue reading →
Oud-Hollands gerecht: Koolwarmoes
Een typisch oud-Hollands gerecht is koolwarmoes of te wel lepelkost. Een lekkere stevige warme maaltijd met gepekeld vlees en (savooie)kool. Continue reading →
Spekkedikken met oud en nieuw
Een heerlijke geur van versgebakken spekkedikken verspreidde zich door de keuken. Mmm, dat was pas een lekkere vette ondergrond tijdens oud en nieuw.
Continue reading →
Potstro…dat is luie wievenkost
Potstro: boekweitpap met stroop. Het wordt ook Stip in ’t Gat, Roerom of Potstroop genoemd. Maar is het eigenlijk wel lekker?
Continue reading →
Watergruwel heerlijk of gruwelen?
In de tijd van de VOC at men aan boord al watergruwel. Het uiterlijk van watergruwel is misschien om te gruwelen, maar eigenlijk is het best lekker.
Continue reading →