Bakkersverdrait smullen maar!
Wat doen we met de restjes oud brood? Precies, daar maken we een heerlijke ‘Bakkersverdrait’ van. Lekker als dessert of bij de thee. Continue reading →
Oer-Hollands ‘hete bliksem’
Hete bliksem is zo’n typisch oer-Hollands gerecht wat men met name in de koude maanden at. Een heerlijke voedzame stamppot met maar weinig ingrediënten.
Continue reading →
Wecken wat een klus was dat!
Wat was de Nederlandse huisvrouw blij toen ze eindelijk groente in een potje kon kopen. Dat eindeloze gedoe van het wecken dat hoefde voortaan niet meer.
Continue reading →
Oorsprong Duivekater een mysterie?
Is de oorsprong van de Duivekater echt een mysterie? Een beetje wel, want er zijn vele verklaringen voor het ontstaan van dit ruitvormige brood. Continue reading →
Grauwe ganzen een welbekende peulvrucht
De kapucijners zijn al eeuwenlang een vast ingrediënt in onze Hollandse keuken. Alhoewel de jongere generatie deze peulvruchten niet zo vaak op tafel zet.
Continue reading →
Ouderwetse poffert
Een oud Gronings streekgerecht is de poffert, een heerlijke tulbandvormige broodcake met een gat in het midden. Continue reading →
